在这场万众瞩目的挑战中，我校酒店专业部烹饪专业教师团队郑志熊、谢镇声、彭浩、刘威、李想、李宇康（实习老师）6位教师倾力参与，助力东莞“百家千鹅宴”成功挑战吉尼斯世界纪录。从菜式研发到成品出品，团队全程对标吉尼斯标准，打造出12道不同做法与风味的鹅菜品。从家常的盐水水晶鹅、香茅焗鹅肉、甘草黄皮味鹅，到创意满满的八宝玲珑葫芦鹅、金不换古法烟熏鹅胸肉、捞起七彩饿柳树等，每一道菜都色香味俱全，赢得了现场观众的一致好评。

一直以来，我校烹饪专业坚持“以赛促练、以练促能”，依托各类行业赛事与社会服务平台，推动课堂教学与岗位实操无缝对接。参与此次吉尼斯挑战，教师们在实战中检验技能，在协作中深化产教融合，以实际行动诠释了职业教育“学以致用、知行合一”的核心价值。

未来，学校将继续立足大湾区产业发展需求，弘扬湾区饮食文化，以“三食融合”引领烹饪专业建设，不断培养更多高素质的烹饪技能人才。